Vad ska vi ha till middag?

Till 4 portioner Ingredienser: 800 g Kycklingfile 1 msk Finhackad vitlök 1 st Gul lök 1/2 msk Finriven ingefära Smör / olja att steka i Kryddning: 1.5 tsk Garam masala 1.5 tsk Spiskummin 0.5 tsk Gurkmeja 0.5 tsk Koriander 0.5 tsk Chili flakes 0.5 tsk Salt Till sås: 2 dl Grädde alt. Matyoghurt 400 g Krossade tomater 0.5 tsk Socker Gör så här: I traktörpanna: Bryn kycklingen, lök, vitlök och ingefära. Kycklingen behöver inte bli helt färdig. Blanda ihop alla kryddor, tillsätt till pannan. Tillsätt krossade tomater och låt puttra 15-30 minuter under lock. Tillsätt grädde/matyoghurt och socker, låt puttra i tio minuter.  

 Till 6 små bröd Ingredienser: 3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1 tsk strösocker 1/2 tsk salt 1 dl yoghurt 1/2 dl vatten 1 msk rapsolja smör (till pensling) Gör så här: Blanda alla torra ingredienser för sig och yoghurt, vatten och olja för sig. Blanda sedan ihop och knåda till en deg. Låt degen vila i 15 minuter under en handduk. Dela degen i sex bitar, rulla bitarna till bollar och kavla sedan ut dem med en brödkavel. De ska vara ungefär 0,5 cm tjocka. Stek varje bröd i en torr stekpanna på lite högre temperatur än medelvärme tills brödet har fått färg. Pensla med smör och ät direkt.