Vad ska vi ha till middag?

Ingredienser: 2 msk malen kanel 2 tsk malen spiskummin 2 tsk gurkmeja 1 tsk chilipulver 1 tsk malen kardemumma 1/2 tsk svartpeppar 2 msk kallpressad kokosolja 1 gul lök (finhackad) 2 vitlöksklyftor (finhackade) 500 g krossade tomater 7 dl vatten 3 dl torkade röda linser 250 g morötter (slantade) 6 torkade aprikoser (strimlade) 150 g färsk spenat 250 g körsbärstomater Salt Servering: 1 färsk mango i bitar (eller fryst tärnad) Ev. yoghurt Ev. persilja Gör så här: Fräs kryddorna i kokosoljan i en gryta eller stor kastrull. Tillsätt lök och vitlök och fräs tills de mjuknat. Häll i krossade tomater, vatten, linser, morötter och aprikoser. Låt puttra ca 20 min. Smaka av med salt och peppar. Ta grypan från värmen och vänd ner spanat och tomater. Låt vila under lock ca 16 min. före servering. Smaka av med salt Servera gärna med mango, yoghurt och persilja

Ingredienser: Bladpersilja Cocktailtomater Gul lök Lime Riven parmesan Röda linser Skivade morötter Surdegspavé Vispgrädde Vitlöksklyftor Gör så här: Värm ugnen till 250 grader Tärna 1 gul lök. Hetta upp 1 msk olivolja i en stekgryta. Fräs lök, 250g cocktailtomater, 250g skivade morötter och 3 vitlöksklyftor (pressade) 1-2 min Tillsätt 2 msk tomatpuré, 5 dl vatten, 1 dl vispgrädde, 2 förpackningar röda linser (sköljda och avrunna), 2 tärningar grönsaksbuljong, 1 msk paprikapulver, 1/2 msk socker och 2 tsk sambal oelek. Låt puttra fram till servering, rör om då och då. Vitlöksbröd: Skör 1 förpackning surdegspavé i skivor. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och gnid in i brödet med 2 vitlöksklyftor (pressade), lite olivolja och lite flingsalt. Rosta i mitten av ugnen 6-7 min. (Det går utmärkt att ta en hel vitlök och massor av olivolja) Mixa soppan slät med stavmixer. Tillsätt rivet skal och pressad saft från en lime och smaka av med lite salt Finhacka 1 förp bladper

Ingredienser: Bladspenat  Broccoli Cocktailtomater Färskost vitlök och örter Kycklinglårfilé Linguinepasta Mjölk Olivolja Salt Svartpeppar Torkad salvia Vetemjöl Gör så här: Skär buketter av broccolin. Koka 360g linguinepasta. Låt broccolin koka med pastan de sista 2 minuterna. Skär ca 600g kycklinglårfilé i mindre bitar. Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekpanna och bryn kycklingen 2-3 min per sida. Krydda med 1 msk torkad alvia, 1 tsk salt och lite nymald svartpeppar Pudra över 2 tsk veemjöl. Rör ner 3 dl mjölk och 1 förpackning färskost vitlök och örter. Sjud 4-5 min, tills såsen kokat ihop och kycklingen är helt genomstekt (innertemp 72 grader) Blanda kokt pasta, broccoli och 1/2 ask bladspenat (sköljd) med kycklingpannan. Servera med 250g cocktailtomater.