Falukorv med wokade grönsaker och äggnudlar
Ingredienser: Dressing: 1 lime 1 tsk malen ingefära 3 msk japansk soja 2 msk balsamvinäger 1 msk ketchup 0.5 msk tomatpuré 1 msk flytand honung 3 msk vatten 2 klyftor vitlök Wok: 1 st broccoli 1 st gul paprika 1 bunte salladslök 400g falukorv Tillbehör: Äggnudlar 300g morötter Gör så här: Koka äggnudlarna, spola sedan kallt. Dressing: Tvätta limen i ljummet vatten. Finriv skale och dela limen. Häll japansk soja i en liten skål. Blanda med limeskal, pressad saft från halva limen, balsamvinäger, ketchup, tomatpué, honung, vatten, pressad vitlök och malen ingefära. Skär broccoli i små buketter och skiva stammen tunt. Klyfta gul paprika och skär hälften av salladslöken i stavar. Skiva resten tunt och spar till servering. Skär falukorv i strimlor. Wok: Hetta upp lite neutral olja i en rymlig stekpanna. Stek falukorv på hög värme ca 4 min, så den får en krispig yta. Lägg över på ett fat. Stek broccoli, paprika och salladslök i den använda stekpannan på medelvärme ca 5 min. Tillsätt hälften a