Vad ska vi ha till middag?

Ingredienser: Soppa 500g Morötter 2st Gul lök 50g Ingefära 1frp Kokosmjölk 2 klyftor Vitlök 8dl Vatten 2 tärningar Grönsaksbuljong Olja Salt Kikärtskrutonger 2frp Kikärtor 1msk Majsstärkelse 0.5tsk Chiliflakes Olja Salt Lime cream cheese 2st Lime 0.5frp Cream cheese 1krm Salt Till servering 20g Koriander Knäckebröd Gör så här: Värm ugnen till 225 grader (varmluft) Soppa: Slanta morötter och grovhacka gul lök. Skala och finriv ingefära (ca 2 msk). Hetta upp lite olivolja i en kastrull och fräs allt ca 2min. Tillsätt pressad vitlök, kokosmjölk, vatten och smulad buljong. Låt puttra ca 10 min eller tills morötterna är mjuka. Kikärtskrutonger: Håll av och skölj kikärtorna. Torka ordentligt med hushållspapper. Blanda med majsstärkelse, lite olivolja, chili flakes och salt. Rosta högt upp i ugnen ca 10 min. Lime cream cheese: Tvätta limen i ljummet vatten och finriv skalet. Blanda med cream cheese och salt i en liten skål. Mixa soppan slät med stavmixer. Smaka av med salt och lite pressad sa

Ingredienser: Stekt zucchini 2st Zucchini Olja Salt Svartpeppar Pizza 2st Pizzadeg 2dl Pizzasås 2frp Mozzarella Topping 20g Pinjenötter 65g Ruccola 250g Cocktailtomater Gör så här: Värm ugnen till 225 grader (varmluft). Sätt in två plåtar i ugnen så att de är varma. Stekt zucchini: Hyvla zucchini tunt på längden med mandolin eller osthyvel. Hetta upp olivolja i en stekpanna och steg zucchinin hastigt i omgångar. Lägg på en tallrik och krydda med salt och peppar. Pizza:  Baka ut pizzadegen enligt anvisning på förp. Lägg degen på bakplåtspapper och bred på pizzasås. Bryt mozzarella i bitar. Lägg mozzarella och zucchini på pizzan. Dra över bakplåtspappren med pizza på de varma plåtarna. Sätt in i ugnen och grädda ca 12 min, tills pizzorna är genomgräddade och har fått fin färg. Byt plats på plåtarna efter halva tiden. Hetta upp en torr stekpanna och rosta pinjenötter tills de har fått fin färg. Passa noga så att de inte bränns. Halvera cocktailtomater. Servera pizzan toppad med cocktailto

Ingredienser: Masalasås 1st Gul lök 3 klyftor Vitlök 2tsk Curry 2tsk Spiskummin 1tsk Malen kardemumma 1frp Körsbärstomater 1frp Krossade tomater 2.5dl Kokosmjölk Olja Salt 2tsk Socker Koftabollar 300g Morötter 1frp Vegetarisk färs 1 klyfta Vitlök 2tsk Curry 1tsk Spiskummin Olja Salt Till servering 250g Basmatiris 65g Babyspenat Gör så här: Koka ris Masalasås:  Finhacka gul lök. Hetta upp olja i en stekgryta och fräs löken ca 3 min. Tillsätt pressad vitlök, curry, spiskummin, malen kardemumma och salt. Fräs ytterligare ca 1 min. Rör ner körsbärstomater och krossade tomater, kokosmjölk och socker. Sjud under lock tills steg 6. Koftabollar:  Skala och finriv morötter. Lägg i en bunke och blanda med veg färs, pressad vitlök, curry, spiskummin, och salt. Forma smeten till ca 20 bollar. Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna och steg bollarna ca 5min, tills de fått fin färg. Lägg ner bollarna i masalasåsen och sjud under lock ca 5min. Ta grytan från värmen och rör ner babyspenat. Servera

Ingredienser: Rostade grönsaker 2 st morötter   250g cocktailtomater Olivolja Salt Bakplåtspapper   Sesamfalafel 200g Falafelmix   4msk Sesamfrön   2dl vatten Olja   Tabbouleh 250g bulgur 20g bladpersilja 20g mynta 1 st gurka 0.5tsk chiliflakes 2msk vitvinsvinäger  1msk olivolja 0.5tsk salt Morotsröra 2frp stora vita bönor 2tsk spiskummin 2tsk curry 1dl vatten 2msk olivolja 2tsk vitvinsvinäger 0.5tsk salt Gör så här: Värm ugnen till 225 grader (varmluft) Rostade grönsaker: Skiva morot och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Lägg cocktailtomater på andra sidan plåten. Ringla olivolja och strö lite salt på. Rosta högt upp i ugnen ca 15 min. Sesamfalafel: Koka upp vatten i en kastrull. Blanda med falafelmix och låt svälla till steg 6. Tabbouleh: Koka bulgur enligt anvisning på förp. Grovhacka bladpersilja och mynta. Tärna gurkan smått. Lägg allt i en bunke och blanda med kokt bulgur, vitvinsvinäger, olivolja, salt och chili flakes. Morotsröra: Häll av och skölj stora vita bönor. Lägg i

Ingredienser: 2.5 dl vetemjöl 6 dl mjölk 3 ägg smör (till stekning) Gör så här: Häll mjöl i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och äggen. Stek tunna pannkakor i lite smör, för varje pannkaka, i en stek- eller pannkakspanna. Servera med sylt och grädde eller glass.