Sylt
Översikt: Sterilisera Koka Konsistens Häll upp Recept Sterilisera Väl diskade burkar och lock är en grundförutsättning. Utöver detta kan man koka locken i vatten med natriumbensoat och ha burkarna i hög temperatur i ugnen. En enkel variant är att sätter alla burkar på en plåt och lägger alla locken på en annan plåt och har de i ugnen i 150 grader i ca en halvtimme. Har man blandade burkar så kan det vara en bra ide att lägga locken på en motsvarande plats till respektive burk så att man lätt kan ta matchande burkar och lock senare. Koka Det är viktigt att bären får koka ordentligt, minst 10 minuter, vid början kan lite vatten tillsättas. Mixa och tillsätt citron. När syltsockret tillsätts kommer resultatet först att vara lite grynigt, men när allt får koka ordentligt kommer sockret att lösa sig. Det krävs både en del tid och högre temperatur för att allt ska koka ordentligt då sylten kokar vid högre temperatur än vatten. En halvfull 10-liters gryta är en hyggligt stor sats som ger 10-2