Snabb risotto
Ingredienser: 1 gul lök 3 klyftor vitlök 100g kål 100g riven ost 25g smör 8dl vatten 2 tärningar grönsaksbuljong 1dl vispgrädde 1dl vitt vin 4dl avorioris 0.5tsk salt 0.5tsk svartpeppar Svamp, riven parmesan, örter eller fennel-salami för toppning. Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Hacka lök, vitlök och kål. Stek i smör ett par minuter. Blanda i vatten, buljong, ris, grädde, vin, salt och peppar. Låt koka upp. Rör i den rivna osten. Toppa med svamp eller salami. Tillaga i ugnen med lock i ca 30 minuter. Toppa med riven parmesan eller örter och olja. Basrecept och bild från Lembit Lounge Cuisine